離乳食用フライパンにおすすめの「セラミック加工」とは!?

料理苦手系ママ

離乳食作る時よく焦がしちゃうんだよな。少量だから火加減が難しいんだよね・・・離乳食を作るのに最適なフライパンってないのかな?

きまま

離乳食作りには「アイリスオーヤマのセラミックカラーパン」がおすすめだよ!

きまま

実は私も離乳食を作る時、何度も焦がしてモヤモヤしてたんだけど、フライパンを変えてからは焦がさないで焼けるようになったよ

\ モヤモヤの原因 /

・少量だから火加減が難しい
・調味料を入れるとすぐに焦げ付く
・食材に火が通るのを待つ間に焦げてしまう

生後10か月になって、離乳食のレパートリーも増えてきたので、美味しい離乳食を作ってあげたい!

なのに食べやすく作れなくてモチベーションが上がらない・・・

離乳食作りに向いている調理器具探しに悩んでいた時に見つけたのが「アイリスオーヤマのセラミックカラーパン」でした!

「フッ素加工」は聞いたことがあるけど「セラミック」って何なの?

きまま

私も最初はただ表面が白いのがセラミックだと思ってたんだけど、実はセラミックは日本語だと「陶器」のことらしいの

\ 私はグレーにしたよ /

アイリスオーヤマのセラミックカラーパン
目次

セラミック加工とは?

セラミック加工とは一体、何なのでしょうか?

セラミック加工とは
  • セラミックとは、ギリシャ語で「粘土を焼き固めたもの」が語源。日本語では「陶器」を意味している
  • 金属、酸素、窒素、炭素などからなる化合物
  • 金属状態のフライパンの表面をセラミックの薄い膜で覆う加工のこと

簡単に説明すると金属をセラミック(という材質)で覆っているということです。

○○加工というものはだいたいそうなっていて、それぞれ使っている材質が違うだけで作り方はほとんど同じです。

知りたいのは、このセラミックにどういった効果があるのか?ですね!

セラミックカラーパンのメリットとデメリット

まずはセラミックカラーーパンのメリットとデメリットを見てみましょう。

デメリット
  • 火加減は必ず弱火
  • 料理時の上限温度180度以下
  • 金属やステンレス製の調理グッズを使うと傷がつく
  • 弱火で調理しないといけないので、強火が基本の料理には使えない
  • 弱火以上にするとセラミック加工が剥がれやすくなり、焦げ付きやすくなる
メリット
  • 良く滑る
  • 焦げ付かない
  • 耐熱温度400度以上
  • 酸アルカリに強く、保存に適した素材
  • 有害なガスが発生しないので安全・安心
  • 熱伝導で遠赤外線を発し、弱火でもしっかり火が通る

実際に使ってみたのですが、本当に焦げないし焼き目もほんの少ししかつかないので、料理がふんわり仕上がります!

使って見た感想は次の記事にまとめてあるので、使用感が気になる方は読んでみてくださいね。

テフロン加工・フッ素加工の製品は危ない?

テフロン加工・フッ素加工のフライパンはどの家庭にもあり、おそらくあなたも使っているのではないでしょうか?

きまま

実はフッ素加工やテフロン加工は危険だって知ってる?

フッ素加工はうちも使ってるけど何が危険なの?

  • 「PTPE]と「PEOA]という物質が含まれている
  • PTPEとは、ポリテトラフルオロチレンという物質で加熱時に温度が260度以上になると有害なガスを発生させる
  • PEOAとは、パーフルオロオクタン酸というフライパンを作る際にPTPEを接着させるために使うもので、発がん性物質が含まれている

どの家庭でも一般的に使用されているフッ素加工・テフロン加工のフライパンですが、知らない間に有害なガスを発生させている可能性があるのです。

フッ素加工のフライパンでも、「PTPE」「PEOA」を使用していないと表記されているものもあるので全部が悪いわけではありません。

フッ素加工のフライパンもセラミック加工と同様で「基本調理は弱火~中火」と注意書きしているものが大半です。

260度って相当だよ?そんなに上がるわけないよ

きまま

おっしゃる通り。揚げ物でもそこまで温度上がらないと思うけど、万が一の可能性があるから気を付けて欲しいの

そうだね。コンロは温度設定ができるし、上手に活用しなきゃだね!

離乳食用のフライパンは本当に必要?

先に結果から言いますと「必要」です。

離乳食で焼き料理を作れるようになったら、初めは大人と分けて使うことをおすすめします。

なぜなら、赤ちゃんは大人と違って免疫力や消化機能は圧倒的に低いです。

大人が食べても大丈夫なものでも、赤ちゃんにとっては有害で食中毒になることもあります。

食物アレルギーも心配ですし、大人の料理に使ったフライパンをそのまま使うなんてことはしないと思いますが、絶対に危険です。

離乳食初期なら尚更、調味料は一切使えないので、大人の料理から取り分けることも出来ません。

一度しっかり洗って完全に綺麗なものなら大丈夫ですが、洗い残しなども怖いので同じものを使う場合は十分に注意してください。

離乳食用フライパンのおすすめ商品|イチオシはアイリスオーヤマ!

「離乳食用フライパンのおすすめ商品」で検索すること1か月、色々見た結果アイリスオーヤマが良いと思いました。

今回私が新しいフライパンを探すのに決めていた条件は

・セラミック加工
・セット商品( セット商品のほうが安く買える )
・取っ手が取り外せる
・シンプルな色
・聞いたことがあるブランド名

この5つを重点的に考えて見つけたのが「アイリスオーヤマのセラミックカラーパン」でした。

アイリスオーヤマのセラミックカラーパンを選んだ理由

セラミックのフライパンを探せばたくさん出てきますが、その中でも「アイリスオーヤマのセラミックカラーパン」が良かった理由をお話します。

・重ねて収納できる
・取っ手が取り外せる
・有名なブランドだから安心
・フライパンごとオーブン調理が可能
・作った料理を鍋やフライパンに入れたまま冷蔵庫で保存できる
・カラーバリエーションが豊富でデザイン性があり気分が上がる

決め手となった1番の理由は、フライパンごとオーブン調理ができること。

そして、焦げ付かないので、調理ができたらそのまま食卓に並べられること。

きまま

離乳食はフライパンのまま出すことないだろうけど…
大人と同じものが食べられるようになったら、グラタンとか煮込みハンバーグとか作りたいな♪

\ セラミックカラーパン レビュー記事はこちら /

セラミック加工のフライパンを使ってみた感想|パンケーキがふっくらもちもちに

アイリスオーヤマのセラミック加工のフライパン(セラミックカラーパン)を実際に使ってみた感想を簡単にまとめていきます。

パンケーキの焼き上がりが気になる方はすぐ下の画像を見てください。

きまま

個人的な感想ですので参考程度に読んでくださいね

スクロールできます
良かったこと悪かったこと
・普段よりも時間がかかるが食材が固くなりにくい
・パンケーキ、ハンバーグ、焼き魚はふっくら仕上がる
・焦げない、汚れがすぐに取れる
・調味料を入れてもすぐに蒸発しないので味がしっかりつく
・火をつけてからフライパンが温まるまでに時間がかかる
・野菜の炒め物(水分が出るもの)は調理が難しい
・煮物など水を多く使う料理は火が通りにくい
・強火で炒めたいものは不向き

先日セラミックカラーパンで焼いたホットケーキがこちらです。

断面からふっくらもちもち感伝わりますでしょうか?

よく焦がしてしまうホットケーキも綺麗な焼き色がついて大満足な仕上がりになりました。

長女は「今日焦げてないね」って言ってました…(笑)

粉は主婦のお財布に優しいSHOWAさんのホットケーキミックスを使用しています。

その他の料理では、使いずらいと感じることもありますが、たいていの料理がおいしくふっくら仕上がるので買って良かったです。

まだまだ作れる料理があると思うので研究していきます♪

「セラミック加工」のフライパン 使用時の注意事項

使用する前に説明書をしっかり読んでから使いましょう!

【使用時の注意事項】
・フライパンの底に炎の先が当たらないように使用する
・必ず中火以下で使用
・使用後、熱い状態のフライパンを急冷しない
・傷がつかないように金属の調理グッズは使用しない
・電子レンジでは使わない
・油を前面に敷いてから使用する( 側面も )

これらのことを守って使用すればフライパンが長持ちします。

まとめ

今回は、離乳食用フライパンのおすすめを紹介しました。

最後にもう1度、アイリスオーヤマセラミックカラーパンの良いところ、悪いところをまとめておきます。

  • 火加減は必ず弱火
  • 料理時の上限温度180度以下
  • 金属やステンレス製の調理グッズを使うと傷がつく
  • 弱火で調理しないといけないので、強火が基本の料理には使えない
  • 弱火以上にするとセラミック加工が剥がれやすくなり、焦げ付きやすくなる
  • 良く滑る
  • 焦げ付かない
  • 耐熱温度400度以上
  • 酸アルカリに強く、保存に適した素材
  • 有害なガスが発生しないので安全・安心
  • 熱伝導で遠赤外線を発し、弱火でもしっかり火が通る

私が実際に使って感じたメリットやデメリットを踏まえて考えると、アイリスオーヤマのセラミックカラーパンは次のような人に向いていると言えます。

  • 弱火でじっくりコトコト待てる人
  • 離乳食を美味しく作ってあげたい人
  • 料理が苦手で焦がしてしまう人
  • 調理器具のデザイン性にこだわりたい人
  • 調理器具・お皿としてなどマルチに使えるものが良い人(洗い物が減る)

あんまり得意じゃないけど、美味しい料理いっぱい作ってあげたくなってきた!よく焦がす私にちょうどいいかも♪

きまま

楽天セールならポイントも溜まってお得になるからおすすめだよ^^離乳食作り楽しめるといいですね♪

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この記事を書いた人

幼稚園教諭・保育士で食生活アドバイザーのきままです。
姉妹( 4歳・1歳 )のママをしながらブログ運営をしています。
産後ダイエット(‐24.5㎏)達成【只今妊活中のためダイエットは休止中】
子育てに役立つ情報(妊娠・出産・産後・育児・家庭)をきままに発信中^^
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