【たった5分】ブラウンハンドブレンダーマルチクイック9でピザ生地作り

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ブラウン ハンドブレンダーマルチクイック9でピザが作れるって本当?出来上がりはどうなのかな?

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私もはじめて作った時は不安だった!だけど難しい作業は一切なしで美味しいピザが焼けたよ

ピザを作る時に1番大変な作業は生地作りですよね。

生地を作るのが億劫でピザ作りを断念してしまう人は多いのではないでしょうか?

しかし、ブラウンのハンドブレンダーを使えば面倒な生地作りがわずか5分でできてしまいます!

\ 私が愛用しているブラウン ハンドブレンダーはこちら /

目次

一般的なピザ生地の作り方

一般的な基本のピザ生地作りを見てみましょう。

材料(直径約22㎝ 2~3枚分)
  • 強力粉…250g
  • 薄力粉…50g
  • ドライイースト…5g
  • 塩…小さじ1
  • オリーブオイル…大さじ1
  • ぬるま湯…150㏄

材料は至ってシンプルで、どこにでも売っているもので作ることができるのが手作りピザの魅力ですね。

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どこにでも売っているけど、作る工程が面倒だから作りたいと思わないんだよね…

基本のピザ生地作り(約20分)
  1. 強力粉と薄力粉をザルで振るいボールに入れる
  2. 塩・ドライイーストを入れ軽く混ぜる
  3. オリーブオイルとぬるま湯を入れて軽く生地を合わせる
  4. 生地全部が自然とまとまるまでこねる
  5. まとまった生地をなめらかになるまで何度が打ち付ける
  6. 塗れた布巾を生地に被せラップをして1時間発酵
  7. 発酵後、ガス抜きをする
  8. 生地を2等分して20分程度常温で寝かせる(二次発酵)

ここまでが基本のピザ生地の作り方になります。

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うん、これは大変だ…ブレンダーで作っても同じじゃないの?

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ブレンダーで作ると、こねる作業が5分もあれば終わるよ。それに自分でこねないから腕も疲れないよ

ハンドブレンダー マルチクイック9ピザ生地を作る

では、ブレンダーでピザ生地を作る方法を見てみましょう。

使う器具は2つだけなので準備も簡単。

マルチクイック9 使う器具
  • フードプロセッサー
  • こねベラ(白いプラスチックの刃)

用意するもの

生地を作るのに必要な材料は、一般的な生地作りと変わりません。

材料(直径約22㎝ 2~3枚分)
  • 強力粉…250g
  • 薄力粉…50g
  • ドライイースト…5g
  • 塩…小さじ1
  • オリーブオイル…大さじ1
  • ぬるま湯…150㏄

ハンドブレンダー マルチクイック9使用 ピザ生地の作り方

STEP
ハンドブレンダー マルチクイック9をセットする

フードプロセッサーにこねベラをセットする

STEP
材料を混ぜる

強力粉・薄力粉・塩・ドライイーストを振るいながらフードプロセッサーに入れる

ブラウンハンドブレンダーマルチクイック9でピザ生地作り
STEP
ハンドブレンダーを装着

蓋を閉めてハンドブレンダーをセットする。

STEP
ぬるま湯・オリーブオイルを入れ、こねる

ぬるま湯とオリーブオイルを入れながら、ブレンダーを中速で回して生地をこねる。

※ぬるま湯は150㏄用意していますが、生地のまとまり具合を見ながら量を調整してください。

STEP
生地がまとまれば完成

生地がつやつやになるまでこねます。

ブラウンハンドブレンダーマルチクイック9でピザ生地作り

生地が自然とまとまっていれば完成です。

STEP
生地を発酵

フードプロセッサーに入れたまま1時間放置で発酵します

基本の作り方では、ここで生地を打ち付ける作業と濡れ布巾で被せる作業をしましたが、ブレンダーで作る場合はなくてOK!

打ち付ける作業が必要なのは、生地のつやが足りなかったりまとまりが悪かったりする場合なので、絶対必要な作業ではないようです。

※打ち付ける作業をすることで生地がなめらかになって、もちもち具合もアップするので、お好みに合わせて行ってください。

フードプロセッサーに入れたままにすることで、密閉状態を保てるので生地を乾燥させないで適温(35度~40度)で発酵できます。

\ 発酵後、パンパンに膨らんだ /

ブラウンハンドブレンダーマルチクイック9でピザ生地作り
STEP
ガス抜きをする

発酵が終わったら、ラップやクッキングシートに生地を広げて伸ばしてガス抜きをします。

ガス抜きができたら、お好きな大きさで生地を分けます。

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私は拳くらいの大きさで分けています。子供が食べやすいように薄く伸ばすと約22㎝くらいになります。

ブラウンハンドブレンダーマルチクイック9でピザ生地作り

2次発酵はお好みで行ってください。

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ブレンダーで作るとこねる作業が超時短になるのね!生地完成まで5分でできた!

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それに私は2次発酵せず1次発酵のみだから、全部で1時間5分だね。2次発酵しなくても、もちもちふわふわな生地になるよ

おすすめピザレシピ 3選

生地を作った後は、いよいよピザ作り!

我が家で人気のレシピ3選を紹介します。

①照り焼きチキン
②たらこもちチーズ
③ベーコン

おすすめレシピ① 照り焼きチキン

おススメレシピ「照り焼きチキン」

第1位は照り焼きチキンです。

照り焼きチキン×コーン×海苔の組み合わせが好きなので何枚でも食べてしまいます。

ちなみに照り焼きチキンは、総菜のものを使用します。

総菜の照り焼きチキンは味がしっかりしみ込んでいるのでピザとの相性が抜群です。

おすすめレシピ② たらこもちチーズ

おすすめレシピ「たらこもちチーズ」

第2位はたらこもちチーズです!

たらこ×もち×チーズの相性がこんなにもいいとは知りませんでした。

たらこは、パスタソースを使用するだけなので簡単ですよ^^

おすすめレシピ③ ベーコントマト

おすすめレシピ「ベーコントマト」

第3位は定番のベーコンとトマトのピザです。

ベーコンは薄切りでもぶつ切りでもどちらでも美味しくできます。

ベーコンがシンプルなので、玉ねぎ・ほうれん草・ブロッコリー・ピーマンなどの野菜を一緒に入れると栄養も採れるのもいいですね。

余った生地の保存方法

生地をたくさん作って余ってしまった時は、生地を伸ばす前の状態で冷凍での保存が可能です。

余った生地の保存方法
保存方法ラップで巻いて冷凍保存
保存期間約1か月が目安
メリット・急に食べたくなった時にすぐ作れる
・朝ごはんがない時に使える
・解凍するだけなので簡単

まとめ

ブラウンハンドブレンダーマルチクイック9でのピザ作りを紹介しました。

生地をこねる作業が本当に5分でできてしまうので楽すぎます!

小さな子どもでも簡単に作ることができるので、週末や長期休みの時に活躍しますよ^^

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4歳の娘と親子クッキングを楽しみながら、自然と食育にもなっているのも嬉しいですね

ブラウン|マルチクイックハンドブレンダー

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この記事を書いた人

幼稚園教諭・保育士で食生活アドバイザーのきままです。
姉妹( 4歳・1歳 )のママをしながらブログ運営をしています。
産後ダイエット(‐18㎏)達成【ダイエット現在進行形】
子育てに役立つ情報や妊娠・出産・産後の気になることを続々と発信中^^
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